Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết

Món ngon từ cà tím có rất rất nhiều mà không phải ai trong chúng ta cũng nắm rõ công thức chế biến. Hãy tham khảo cách làm món ngon từ cà tím của Em8.vn nhé.
Món ngon từ cà tím thì vô cùng đa dạng luôn mà tại chúng ta ít khi nào để ý tới. Thường thì mình chỉ sử dụng cà tím để ăn kèm với lẩu hay là nguyên liệu phụ để kết hợp với một số món ăn khác. Nhưng ít ai biết được rằng, cà tím cũng có thể sử dụng để làm nguyên liệu chính chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon, chất lượng, đậm đà hương vị, góp phần làm mới thực đơn gia đình hằng ngày đấy. Em8.vn sẽ giới thiệu cho các bạn một số công thức để chế biến một số món ngon từ cà tím nhé.

Cách 1: Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt bằm

Cà tím nướng mỡ hành có thể các bạn đã gặp ở một số hàng quán rồi vì món này mà làm đồ nhắm thì khỏi phải nói. Nhưng ăn kèm với cơm nóng lại còn ngon hơn, lạ miệng mà rất dễ ghiền nữa. Mình ăn cơm với cà tím nướng mỡ hành sốt thịt bằm thì ăn đến 3 bát mà vẫn còn thèm.

Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết 1

Nguyên liệu:

  • 3 trái cà tím ( dành cho 3 – 4 người ăn)
  • 200g thịt nạc băm
  • 3 nhánh hành lá
  • Muối + hạt nêm + đường + tiêu + ớt + tỏi băm

Cách làm

Bước 1: Cà tím sau khi rửa sạch đem lau khô bằng vải sạch, nướng nguyên trái trong lò hoặc bếp than thì ngon hơn. Cà tím chín đem cắt đôi.

Thịt nạc thăn đem ướp với chút hành tím băm và hạt nêm + tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị, sau đó đem băm nhuyễn.

Bước 2: Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ. Bắc chảo dầu lên xào hành cùng với thịt bằm xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Đem rưới phần nước sốt mỡ hành thịt bằm lên khắp mặt trái cà và dùng nóng với cơm.

Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết 2

Đây là một trong các món ngon từ cà tím rất hấp dẫn, nếu ăn cùng với nước chấm chua ngọt là bao ghiền, bao ngon luôn.

Cách 2: Cà tím xào tỏi

Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết 3

Nguyên liệu:

  • 3 trái cà tím
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Muối + nước tương + dầu mè

Cách làm

Bước 1: Cà tím đem rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cà tím với hành tím băm nhuyễn + ½ thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê dầu mè trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Rồi đem hấp sơ.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên phi thơm tỏi, tỏi phi ngả vàng thì để một nửa trong chảo, nửa còn lại để riêng ra bát.

Bước 3: Sau đó cho cà tím hấp vào chảo đảo nhanh tay, nêm thêm chút nước tương, gia giảm các loại gia vị khác cho vừa ăn. Dọn ra dĩa thì rắc phần tỏi phi còn lại lên, làm thêm nước chấm là xì dầu tỏi ớt ăn kèm với cơm thì ngon không gì bằng.

Cách 3: Cà tím xào cay

Cách làm cà tím xào cay thơm thơm, lạ vị mà bạn nên thử chế biến có các bước rất đơn giản.

Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết 4

Nguyên liệu:

  • 3 trái cà tím
  • 3 trái ớt hiểm (tùy theo khẩu vị)
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa canh bột me
  • 2 thìa cà phê đường
  • ½ thìa cà phê muối
  • Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Tỏi + hành tím đập dập, băm nhuyễn. Ớt sắt nhuyễn. Trộn hỗn hợp ớt + tỏi + hành tím cùng với nước cốt me, thêm chút đường + muối.

Bước 2: Cà tím rửa sạch thái thành khúc vừa ăn, chiên sơ qua dầu ăn cho vàng mặt. Trút ra để lên dãi có giấy thấm dầu ăn.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên cho nóng để phi hành tím, và đổ hỗn hợp nước sốt me vào đun sôi nhẹ. Cuối cùng là cho cà tím vào xào nhanh tay khoảng 2 phút, cà chín thì tắt bếp. Rắc một chút ngò lên sau khi trút ra dĩa.

Món ngon từ cà tím có thể bạn chưa biết 5

Với những cách làm trên, món nào cũng có thể cho ra những hương vị đậm đà, mới lạ mà ngon miệng. Nguyên liệu rất dễ kiếm, dễ tìm lại vô cùng tiết kiệm chi phí nữa. Chỉ với một vài bước chế biến, là bạn đã có thể biến tấu và sáng tạo rất nhiều món ngon từ cà tím vô cùng tuyệt vời, có thể thay thế các món chính nhiều đạm từ thịt, cá,… gây ngán. Hôm nay hãy thử chiêu đãi gia đình một món chính mới lạ, nhưng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công với những chia sẻ của Em8.vn.

Theo Phụ Nữ Mới

Top