Cách pha nước chấm bánh gối nhanh đơn giản vị tuyệt ngon

Cách pha nước chấm bánh gối đơn giản, tuyệt chiêu cho ra hương vị ngon mê ly chỉ từ các nguyên liệu như: cà rốt, su hào, bột canh, nước mắm,… đậm chất Hà Nội.

Học cách pha nước chấm bánh gối ngon mê ly thử ngay

Cách pha nước chấm bánh gối là món ăn có nguồn gốc từ Hà Nội. Món ăn thích hợp vào những ngày mùa đông lạnh giá, một ngụm bánh gối chấm kèm với nước chấm sẽ làm ấm bụng vị khách đường xa, những ai vô tình đặt chân đến mảnh đất dễ gieo rắc thương nhớ này. Đối với những món ăn luôn cần dùng nước chấm thì nước chấm luôn là đầu cán để thực khách quyết định món ăn đó ngon hay dở. Nào, xin mời quý độc giả hãy cùng theo chân Em8.vn đột nhập bếp nhà người Hà Nội để tìm anh em cho món bánh gối nhé!

Cách pha nước chấm bánh gối nhanh đơn giản vị tuyệt ngon 1

1/ Nguyên liệu:

  • 1/4 củ su hào
  • 1/2 củ cà rốt
  • Ngò: 1 bó nhỏ
  • Ớt: 1 trái
  • 3 thìa canh nước mắm
  • Đường: 2 thìa nấu canh
  • Mì chính: ½ thìa canh
  • Một củ tỏi
  • Chanh: 1 quả
  • Bột canh: 2 muỗng cà phê
  • Nước sạch, tiêu xay, tương ớt cay

2/ Sơ chế nguyên liệu:

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước và cắt lát mỏng.
  • Tương tự, su hào bạn cũng đem gọt bỏ vỏ, rửa cho thật sạch rồi để ráo bớt nước và thái thành từng miếng mỏng.
  • Lưu ý: nếu bạn muôn chén nước chấm có tính thẩm mỹ cao, hãy cắt tỉa hoa hoặc các hình thù mà các bạn thích.
  • Rau mùi nhặt bỏ gốc rễ, lá hư rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Giá đem nhặt bớt rễ và rửa sạch, để ráo.
  • Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ hoặc băm nhuyễn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập cho dập và băm nhỏ.
  • Chanh tươi bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Cách pha nước chấm bánh gối nhanh đơn giản vị tuyệt ngon 2

3/ Cách thực hiện:

Bước 1: bạn cho su hào + cà rốt thái mỏng + 1 xíu ớt tiêu băm nhỏ + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước cốt chanh tươi + 1 xíu bột súp + 1 nhúm nhỏ ngò vào chung một cái thau. Trộn đều hết các nguyên liệu và để ngâm khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 2: dùng 1 chiếc bát khác để đựng hỗn hợp gồm 3 thìa canh nước mắm + nước sạch 1 thìa + đường cát 1 thìa canh + 1 thìa nhỏ bột ngọt + mì chính. Trộn cho đều để tan đường và mì chính.

Bước 3: cho tiếp chỗ ớt sừng đã được băm nhỏ + tỏi băm + nước cốt chanh tươi vào thau, khuấy đều một lần nữa. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho phần su hào và cà rốt vào. Thêm chút tiêu bột + tí rau mùi thái nhỏ + xíu tương ớt cay để cho chén nước chấm thêm hương vị và bắt mắt hơn.

Cách pha nước chấm bánh gối nhanh đơn giản vị tuyệt ngon 3

Với cách pha nước chấm bánh gối như vậy bạn đã tìm được anh em đồng hành của món bánh gối nóng hỏi, giòn giòn rồi đấy!

4/ Lưu ý:

  • Bạn hoàn toàn có thể thay thế su hào bằng đu đủ xanh đều rất ngon và giòn.
  • Các bạn lưu ý phải chế biến cà rốt và su hào trước để thấm, sau đó tiến hành pha nước là vừa.
  • Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể tự điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt của gia vị chấm bánh tùy thuộc phù hợp. Nên tỷ lệ các thành phần của nguyên liệu ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn cũng có thể thêm hay bớt, biến tấu các nguyên liệu để cho ra nước chấm độc đáo hơn. Loại nước chấm này nếu bạn ăn ở những nơi khác nhau sẽ cho ra hương vị đặc trưng khác nhau.
  • Bạn có thể ăn bánh gối chung với tương cà, tương ớt cũng ngon không kém như khi ăn với nước chấm.
  • Nếu thích, bạn có thể dùng thêm rau xanh như: xà lách, rau diếp cá, rau thơm,… để gối bánh gối chấm chung với nước chấm đã hướng dẫn ở trên sẽ rất lý tưởng.

Cuối tuần này bạn định sẽ làm gì để chiêu đãi gia đình? Hãy dành ra chút thời gian để đi chợ mua nguyên liệu bắt tay vào làm ngay món bánh gối và thử cách pha nước chấm bánh gối này xem sao nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng. Em8.vn vẫn còn rất nhiều tuyệt chiêu nấu ăn đang để dành đó tặng bạn, đừng quên đến thăm website của chúng tôi nhé!

Theo Phụ Nữ Mới

Top