Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng

Cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy đặc biệt thơm ngon mê ly, mềm tơi hấp dẫn đến khó cưỡng.

Cách nấu xôi vò với hạt sen ngon, dẻo lại mềm

Cách nấu xôi vò hạt sen cho bữa ăn sáng của gia đình tràn đầy dưỡng chất. Xôi vò còn là món ăn ưa thích của rất nhiều người, đây là món ăn sáng tiện lợi rất thích hợp dành cho những bạn bận rộn. Không những thế, nhờ vào mùi vị cuốn hút của mình – xôi vò hạt sen còn được mang ra đãi khách trong các bữa tiệc. Hãy cùng Em8.vn tham khảo ngay bí quyết làm xôi vò hạt sen để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 11/ Xôi vò hạt sen dừa

Nguyên liệu:

  • 500g gạo nếp
  • 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé)
  • 100g dừa nạo
  • 1 thìa canh nước cốt dừa
  • Muối, đường

Các bước thực hiện:

Bước 1: đem gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước 6 tiếng rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 2

Bước 2: mang hạt sen luộc chín với 1 nhúm muối nhỏ. Luộc cho đến khi nào hạt sen chín tới là được.

Bước 3: tiếp theo, bạn lấy dừa nạo + 1 thìa canh đường trộn thật đều. Để 30 phút rồi cho vào chảo xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong vắt.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 3

Bước 4: tiến hành trộn gạo với hạt sen đã luộc chín với 1 chút muối xóc đều. Cho tiếp gạo vào nấu chín thành xôi.

Bước 5: sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào với 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước cốt dừa, tiếp tục trộn xôi thật đều lên.

Bước 6: giai đoạn đơm xôi. Bạn cho xôi vào đĩa là bạn đã hoàn thành món cách nấu xôi vò hạt sen dừa rồi.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 4

Hạt xôi dẻo thơm mùi mùi cốt dừa, hạt sen bở tơi và khi ăn có sợi dừa nạo bùi béo rất lạ miệng. Xôi có vị ngọt nhẹ, bạn dùng kèm với muối vừng sẽ rất ngon. Nếu bạn rảnh vào buổi tối và muốn nấu xôi buổi tối, không sao cả! Bạn cứ nấu bình thường, sáng hôm sau chỉ cần cho xôi vào lò vi sóng hoặc hấp nóng lại là gia điình sẽ có đồ ăn sáng ngon lành, chắc bụng và tiết kiệm chi phí.

2/ Cách nấu xôi vò hạt sen thanh mát

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp ngon: 0.5kg
  • Đậu xanh: 0.8kg
  • Hạt sen: 0.2kg
  • Muối, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: bạn đem hạt sen ninh nhỏ lửa cho đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra (tránh ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát).

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 5

Bước 2: đậu xanh ngâm nở rồi đem cho vào nồi nấu chín. Nếu các bạn dùng nồi cơm điện nấu đậu xanh thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải đáp ứng yêu cầu là khô, bở, không bị nát hoặc phải còn ướt.

Bước 3: sau khi đậu xanh đã chín, bạn cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn. Hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn càng tốt.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 6

Bước 4: tương tự, bạn đem gạo nếp ngâm trong nước cho nở rồi đãi sạch vỏ. Nhớ xóc gạo nếp qua với chút muối rồi để cho thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn.

Bước 5: tiếp tục trộn gạo với 1/2 số đậu xanh đã đãi vỏ.

Bước 6: bạn bắt đầu đun nước thật sôi rồi cho gạo nếp vào nấu chín như cách nấu xôi thông thường.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 7

Bước 7: khi xôi đã chín, các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho hết 1/2 số đậu xanh còn lại vào. Vừa trộn đều hỗn hợp vừa dùng tay xoa, bạn vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi thì các bạn mới cho hạt sen vào.

Bước 8: trường hợp đối với những loại nếp ngon, dẻo thì chỉ cần đến bước 7 là món xôi đã hoàn tất. Tuy nhiên nếu muốn xôi vẫn căng mọng, dẻo thơm bạn có thể đem xôi nấu lên 1 lần nữa để xôi dẻo hơn.

Cách nấu xôi vò hạt sen hấp dẫn đến khó cưỡng 8

Xôi vò hạt sen không chỉ là sự lựa chọn của nhiều người dân lao động cho bữa sáng, đây còn là món ăn quen thuộc của giới văn phòng, những bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn chỉnh chu. Hãy tự vào bếp thực hiện ngay món ăn sáng vừa tiết kiệm lại bổ dưỡng này cho bạn và gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm xôi vò hạt sen mà Em8.vn đã mách nước tuần này nhé!

Theo Phununews

Top