Cách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Cách nấu canh su hào ngon không những giúp cho bữa cơm thêm ngon mà còn là một món trên mâm cúng ngày lễ. Việc bạn biết cách nấu canh su hào sẽ làm cho ông bà, cha mẹ thêm tin tưởng hơn đấy. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách nấu canh su hào thật ngon

Su hào là một loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam ta, trong thời kì chiến tranh đất nước ta nghèo, su hào là thực phẩm chống đói của rất nhiều hộ gia đình. Chính vì tuổi thơ khốn khó gắn liền với củ su hào nên mỗi khi ăn mọi người lại nhớ lại ký ức cũ. Vì vậy hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn cách nấu canh su hào ngon để bạn thưởng thức.

Món su hào nấu xươngCách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 1

Nguyên liệu:

  • Sườn non: 350g
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.Cách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 2

Cách làm canh su hào nấu xương

Bước 1: Sơ chế sườn non, các loại củ quả

– Sườn non bạn mua về rửa sạch, vớt ra rổ và để cho thật ráo, rồi bạn lấy dao rọc thành 2 dẻ một, tiếp tục chặt sườn thành từng miếng dài khoảng chừng từ 3 đến 4 cm, sau đó bạn cho sườn vào trong bát tô trộn cùng các loại gia vị như: muối, hạt tiêu, nước mắm rồi tiến hành ướp.

– Su hào, cà rốt bạn đều dùng dao gọt sạch hết vỏ, rửa sạch, rồi tiếp tục dùng dao thái miếng hơi dày và to.

– Cà chua bạn bỏ hết phần hạt đi rồi thái thành từng miếng nhỏ.

– Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.

Bước 2: Hầm sườn non chín mềmCách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 3

Để món canh su hào ngon hơn thì bạn đem sườn non xào tái rồi sau đó bạn tiếp tục cho sườn vào nồi với khoảng chừng 1,5 lít nước lạnh đun thật sôi, khi nước gần sôi sẽ có lớp bọt sương nổi lên thì bạn vớt hết ra. Xong rồi hạ lửa hầm một lúc cho chín mềm.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức canh su hào nấu xương

Tiếp đến với các loại củ quả đã chuẩn bị, bạn đem đổ vào xương đang hầm rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn, đến khi su hào chín mềm thì tắt bếp.Cách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 4

Cuối cùng bạn trút canh ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên trên, và ăn khi còn nóng nhé

Món canh su hào nấu bắp bòCách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 5

Nguyên liệu nấu canh su hào nấu bắp bò

  • Thịt bắp bò: 200g (Bạn nên tham khảo cách chọn thịt bò trước khi đi mua để có được những nguyên liệu tươi ngon nhất)
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củCách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 6
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Bột năng: 2 thìa cà phê
  • Hành lá, ngò rí: 50g
  • Gừng: 1 nhánh nhỏCách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 7
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, hành, tỏi khô, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
  • Thịt bắp bò: Rửa sạch với một chút muối, để ráo nước, thái miếng bằng bao diêm.
  • Ướp thịt bắp bò với 1 thìa gừng, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Su hào, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng 5×3 cm.
  • Cà chua: Làm sạch, bỏ cuống, bổ múi cau (Tham khảo cách cắt cà chua nhanh để có thể tiết kiệm được thời gian).
  • Hành tây: Làm sạch, băm nhỏ.
  • Hành lá, ngò rí: Làm sạch, để ráo, hành lá thái mịn, ngò rí để nguyên, nếu dài quá có thể cắt làm hai.

Thực hiện cách nấu canh su hào bắp bò

– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, dầu nóng bạn cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột phi màu để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Cho thịt bò vào xào săn rồi đổ nước ngập thịt để ninh với lửa nhỏ khoảng 30 phút.

– Tiếp tục cho dầu vào phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn rồi cho su hào, cà rốt vào xào nhanh tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1/ 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt đảo đều cho ngấm gia vị, đến khi su hào, cà rốt chín tới, bạn trút vào nồi thịt bò bắp đang ninh.Cách nấu canh su hào cho bữa cơm gia đình thêm ngon 8– Khi thấy thịt bò gần đạt độ mềm ngon, bạn cho cà chua, hành tây vào nấu chín, nêm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm sao cho vừa ăn rồi cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đây.

Yêu cầu và trình bày món canh su hào nấu bắp bò

  • Món su hào nấu bắp bò có vị vừa ăn, bắp bò mềm, ngọt, ngon, món ăn có màu sắc hài hòa, bắt mắt.
  • Su hào, cà rốt vừa chín tới,không bị nát, ngấm gia vị.
  • Nước hầm có vị ngọt thanh, rất hấp dẫn.
  • Bạn cho món su hào hầm bắp bò rá bát hoặc đĩa lớn rồi cho thêm một ít tiêu, ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn những cách nấu canh su hào thơm ngon tại nhà, rất dễ để bạn có thể tự tay nấu. Mong rằng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian thật vui vẻ, hạnh phúc bên nồi canh su hào

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments