Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động

Cách làm xôi gà ngon cho bữa sáng của bạn hấp dẫn hơn, một món ăn sáng được rất nhiều người sử dụng, tuy nhiên có nhiều thứ chưa đảm bảo. Vì vậy việc bạn biết cách làm xôi gà ngon sẽ có thể chủ động tiết kiệm, bảo đảm an toàn vệ sinh. Vì vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm xôi gà ngon

Cách làm xôi gà ngon không hề khó, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như gà, gạo nếp và một số gia vị khác với những cách làm được chúng tôi hướng dẫn sau đây thì thậm chí bạn làm con ngon hơn khi đi mua ở ngoài.

Gà bọc xôi chiên

Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 1

Nguyên liệu

  • Thịt gà bỏ xương: 500g
  • Gạo nếp: 500g
  • Rau hỗn hợp (bạn có thể mua gói rau thập cẩm trong các siêu thị)
  • Gia vị: tiêu, tỏi, muối, mắm, dầu ăn

Cách làm gà bọc xôi chiên

Đầu tiên thịt gà làm sạch, để ráo. Ướp thịt gà với nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm trong khoảng 2 giờ. Sau đó đem chiên thịt gà trong dầu cho đến khi thịt gà chín vàng.

Đợi cho thịt gà nguội, xé thành sợi nhỏ. Rau hỗn hợp đem xào nhanh với dầu, cho ra đĩa trộn cùng với thịt gà xé.

Gạo nếp đem vo sạch, sau đó đem hấp chín. Chú ý không nên để xôi quá nhão hoặc quá khô, bạn sẽ khó bọc thịt gà được nhé.Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 2

Với cách làm xôi gà ngon này thì sau khi đã nấu chín xôi nếp, bạn chia thành những quả bóng nhỏ đều nhau để chuẩn bị bọc thịt gà.

Trải 1 miếng nilong ra, đặt viên xôi lên và dàn mỏng ra, sau đó đặt nhân thịt gà và rau củ vào trong, dùng miếng nilong bọc thịt gà lại, viên tròn kín nhân thịt. Tùy theo ý thích mà bạn làm viên xôi to hay nhỏ.

Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, thả viên xôi vào chiên ngập dầu cho đến khi bề mặt xôi chín vàng (thời gian khoảng 5-7 phút), vớt ra để trên giấy thấm dầu cho viên xôi ráo dầu.

Với kiểu chiên này viên xôi sẽ chín vàng đều, vỏ ngoài chín giòn tan mà lớp xôi bên trong vẫn giữ được sự mềm ngon.Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 3

Xôi gà xé

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 500 gram
  • Gà: Nửa con
  • Hành tây: Nửa củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành tím: 1-2 củ
  • Hành lá: 1 cây
  • Rau răm, ớt
  • Gia vị làm mỡ hành
  • Dầu ăn (bạn có thể lấy phần mỡ gà)
  • Đường: Nửa thìa
  • Bột canh: Lửa thìa
  • Gia vị để tẩm ướp gà
  • Hạt tiêu: Nửa thìa cà phê
  • Đường: Nửa thìa cà phê
  • Bột canh: 2 thìa cà phê

Cách làm xôi gà ngon như sau:

Bước 1: Chuẩn bị rau, hành

  • Đầu tiên các bạn đem gừng cạo sạch hết vỏ rồi rửa sạch và thái thành từng lát mỏng.
  • Hành tím các bạn cũng bóc vỏ, cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc ngắn.
  • Hành tây các bạn bóc hết vỏ ngoài rồi thái nhỏ xong đem ngâm với nước lạnh để củ hành tây của chúng ta bớt bị hăng rồi vớt ra rồi để cho ráo nước nhé.
  • Rau răm các bạn nhặt bỏ hết lá sâu và đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước và thái nhỏ.

Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 4

Bước 2: Thực hiện chuẩn bị thịt gà

  • Các bạn cho gà đã làm sạch vào trong nồi cùng với cả muối + gừng + hành tím.
  • Sau đó đổ ngập nước và đặt lên trên bếp đun sôi lên.
  • Khi nước sôi thì các bạn vặn bếp cho nhỏ lửa và để đun trong khoảng 10 phút rồi lấy đũa lật gà lên, tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp đi.Cách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 5
  • Khi mà thịt gà mà đã nguội thì các bạn đem tách riêng phần thịt gà và xương ra.
  • Phần thịt các bạn xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.

Bước 3: Tiến hành nấu xôiCách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 6

  • Các bạn đem gạo vo thật sạch rồi đổ gạo vào trong nồi cơm điện, đổ nước vào ngập mặt gạo cùng với cả 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe mỡ gà.

Bước 4: Tiếp tục làm mỡ hànhCách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 7

  • Bạn đặt 1 cái chảo sạch lên trên bếp và cho mỡ vào trong chảo bật bếp đun cho nóng mỡ thì cho tiếp hành lá vào phi cùng cho thơm lên.
  • Tiếp tục cho nửa thìa cafe bột canh + nửa thìa cafe đường nữa để món hành được ngon hơn.

Bước 5: Trộn hành cùng với gà

  • Các bạn cho thịt gà đã xé và hành tây vào trong một bát tô to.
  • Cho thêm 1 quả ớt đã thái nhỏ + 2 thìa bột canh + 1 nửa thìa hạt tiêu + 1 nửa thìa đường + 1 ít rau răm vào trộn cho đều lên.

Bước 6: Hoàn thành món xôi gà xé mỡ hànhCách làm xôi gà ngon buổi sáng cho một ngày làm việc năng động 8

  • Các bạn cho xôi ra một cái đĩa rồi rưới thêm mỡ hành vào và tiếp tục trải thịt gà lên trên và đã có thể bắt đầu thưởng thức ngay được rồi đó nha các bạn.
  • Với món xôi gà xé mỡ hành này thì các bạn có thể thấy được là hơi cầu kỳ một chút nhưng khi mà thưởng thức thì sẽ rất ngon và vô cùng bổ dưỡng luôn đó nha các bạn.

Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn những cách làm xôi gà ngon mà bạn có thể tự làm tại nhà, mong rằng qua bài viết này bạn sẽ có thể làm cho bạn bè và người thân của mình thưởng thức.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments