Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon

Cách làm trân châu trắng có khó khăn như bạn nghĩ không? Nếu quá khó thì hãy tham khảo ngay bài viết mà Em8.vn chia sẻ dưới đây mọi việc sẽ dễ dàng hơn.
Trân châu trắng ngày nay đã trở thành một loại topping đã trở nên quen thuộc trong những cốc trà sữa thanh mát, béo ngậy. Nó được mọi người yêu thích không chỉ bởi độ dẻo dai, ngon ngậy đặc trưng của những loại trân châu sợi, trân châu đen thông thường mà còn bởi độ giòn độc đáo do bột rau câu mang lại. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm trân châu trắng đơn giản và đẹp mắt này nhé!

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 1

1/ Cách làm trân châu trắng đơn giản:

Nguyên liệu:

  • 5 gram bột rau câu
  • 5 gram bột Agar
  • 70 gram đường trắng
  • 300ml nước
  • 10 ml dầu ăn
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 trái chanh

Cách thực hiện

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 2

Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường trong lúc đó bạn cho bột agar hòa chung với nước. Cho nồi nước lên bếp, cho bột rau câu vào rồi đun nóng, khi đã bắt đầu sôi thì cho hỗn hợp bột agar vào khuấy đều và chờ sôi.

Bước 2: Bột rau câu sau khi sôi, bạn tắt bếp để nguội một chút rồi cho rau câu mới nấu vào chai đã chuẩn bị sẵn. Lấy một cái tô cho 10 ml dầu ăn vào sau đó tiến hành nhỏ từng giọt rau câu vào tô để rau câu đông lại thành viên tròn.

Bước 4: Sau khi hết lượng rau câu trong chai thì bạn vớt hạt trân châu trắng. Chuẩn bị một tô mới và pha vào tô 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó bạn cho trân châu trắng vào trộn đều để trân châu có vị ngọt.

2/ Cách làm trân châu trắng nhân dừa:

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 3

Nguyên liệu:

  • Bột năng: 250 gram
  • Cùi dừa tươi: 150 gram
  • Nước sôi: 100ml

Cách thực hiện:

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 4

Bước 1: Đầu tiên, cho hết số bột năng vào tô rồi đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy thật đều cho chín toàn bộ, khi bột bớt độ nóng, thì dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn, không bị vón cục là được.

Bước 2: Cùi dừa tươi khi mua về, các bạn rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn (Không nên thái quá to khó nặn hạt).

Bước 3: Sau đó lấy một ít bột năng, làm dẹt rồi cho cùi dừa vào giữa, vo tròn rồi để ra đĩa. Cứ như vậy cho đến hết.

Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 nồi to, cho lên bếp đun sôi, rồi thả hạt trân châu vào, đun lửa lớn đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước là đã chín. Cho hạt trân châu vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn làm như vậy trân châu sẽ không bị dính vào nhau và dẻo dai hơn.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm trân châu trắng nhân dừa rồi, bạn có thể dùng ngay với trà sữa rồi. Nếu không sử dụng hết ngay trong ngày, bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày vẫn được nhé.

3/ Cách làm trân châu trắng đúng chuẩn Googcha:

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 5

Nguyên liệu:

  • Nước: 1 lít
  • Đường trắng: 200 gram (có thể tăng, giảm tùy khẩu vị)
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Bột rau câu: 20 gram
  • Bột rau câu giòn Agar: 4 gram
  • Hương liệu: tùy ý (vani, dâu, chanh,…)

Cách thực hiện:

Bước 1: Đun nước đủ ấm, sau đó đổ từ từ hai loại bột rau câu vào nước, khuấy liên tục cho tới khi bột rau câu tan hết, sau đó cho đường vào tiếp tục. Cứ tiếp tục khuấy đều tay để bột và đường tan hết. Đun đến khi nước sôi rồi tắt bếp.

Bước 2: Các bạn cho thêm hương liệu mình đã chọn vào và khuấy đều lại lần nữa.

Bước 3: Để nguội bớt rồi đổ hỗn hợp đã nấu xong vào chai/ lọ đã chuẩn bị.

Bước 4: Trong thời gian chờ hỗn hợp thành phẩm nguội bớt, chuẩn bị một tô nước lạnh và cho một ít dầu ăn vào tô để những hạt trân châu khi nhỏ không bị dính vào nhau và dai ngon hơn.

Bước 5: Nhỏ liên tục từng giọt hỗn hợp trong chai vào bát nước lạnh để tạo hình hạt trân châu trắng. Sau khi nhỏ hết, vớt trân châu ra rồi rửa lại với nước cho hết lớp dầu và có thể dùng ngay với trà sữa.

Cách làm trân châu trắng cho ly trà sữa cực ngon 6

Trân châu trắng là một thứ topping vừa độc đáo lại vừa mang lại cảm giác mới lạ cho món trà sữa của bạn. Hãy tự tay làm món trân châu này tại nhà vừa an toàn lại vừa có thêm thời gian quây quần bên gia đình. Chúc các bạn thành công với cách làm trân châu trắng này nhé.

Theo Phụ Nữ Mới

Top