Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà

Cách làm thịt bò sốt cà chua mang đến hương vị hấp dẫn cho những bữa cơm chiều. Hãy tham khảo cách làm thịt bò sốt cà ngon ngay sau đây để chiêu đãi cả nhà

Cách làm thịt bò sốt cà chua vốn không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ chúng ta, nhưng làm thế nào để cho ra món ăn hấp dẫn và ngon miệng nhất thì bạn nên dành chút thời gian tham khảo công thức nấu thịt bò sốt cà mà chúng tôi chia sẻ sau đây. Thịt bò sốt cà chua là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có hương vị đậm đà dễ ăn với cơm, món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm thơm trộn lẫn với vị chua ngọt thanh mát của cà chua. Hai nguyên liệu đã tạo nên sự bùng nổ trong vị giác của người thưởng thức khiến nồi cơm nhà bạn đắt hàng vô cùng.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 1

Cách 1:

Nguyên liệu: 

– Thịt bò 200g

– Cà chua 4 quả

– 15g bột bắp

– 15ml nước

– 100ml nước dùng gà

– Muối, hạt tiêu, đường, hành lá

– Gia vị ướp thịt bò: 15ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30ml rượu nấu ăn, 5g bột bắp, 5ml dầu oliu

Quy trình chế biến

Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái nhỏ, ướp với hỗn hợp gồm: 15ml xì dầu, 1 thìa hạt tiêu, 30ml rượu nấu ăn, 5g bột bắp, 5ml dầu oliu. Ướp khoảng 30 phút cho thịt bò được mềm và ngấm đều gia vị.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 2

Bước 2: Cà chua thái múi cau, sau đó bổ đôi múi cau thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, thêm thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt bò chín tới (không nên xào kỹ quá sẽ khiến thịt bò bị dai). Thịt bò chín tới các bạn trút ra đĩa.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 3

Bước 4: Cho vào trong chảo 15ml dầu oliu. Thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút thì cho cà chua vào, dằm nhuyễn cà chua (các bạn có thể cho 1 thìa mắm vào, đậy vung khoảng 1 phút rồi mới dằm cà chua sẽ nhanh nhừ hơn). Thêm khoảng 100ml nước dùng gà vào, đun sôi. Vặn lửa nhỏ đun liu riu chừng 15 phút đến khi thấy cà chua được chín mềm và tạo thành hỗn hợp sánh, đặc thì nêm gia vị vào cho vừa miệng.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 4

Sau đó cho thịt bò đã xào tái vào trong nồi. Thêm bột năng đã hòa nước vào, nấu thêm 2 phút rồi trút ra đĩa, rắc ngò và chút tiêu lên dùng nóng.

Bạn có thể kết hợp thịt bò sốt cà chua với một số nguyên liệu khác để biến tấu cho món ăn thêm tròn vị và ngon miệng hơn, như: khoai tây, cà rốt, hành tây,… Bên cạnh cách làm thịt bò sốt cà chua đơn giản, bạn cũng nên tham khảo công thức sau đây để tạo “làn gió mới” cho thực đơn gia đình thêm phong phú.

Cách 2:

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò xay

– 50g nấm hương

– 3 củ hành khô

– Vài nhánh hành lá

– 2 – 3 quả cà chua

– Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt

Quy trình chế biến

Bước 1: Nấm hương, hành lá, hành củ và cà chua rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 5

Bước 2: Thịt bò băm để ra bát/ âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5 – 10 phút. Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành củ, hành lá cũng thái hạt lựu.

Bước 3: Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm. Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 6

Bước 4: Tiếp tục, chuẩn bị chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.

Bước 5: Giữ nguyên chảo ấy, cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu cho vừa miệng theo sở thích.

Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7 – 10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.

Dọn thịt bò sốt cà chua dạng viên ra đĩa và dùng nóng kèm với rau xanh.

Cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon đậm đà 7

Cách làm thịt bò sốt cà chua rất đơn giản dễ làm nhưng hương vị mang lại thì vô cùng hấp dẫn. Bổ sung thêm món này vào thực đơn hằng ngày của gia đình để đổi gió không bị ngán ngay thôi nào. Món ăn này không chỉ trẻ con mà đến người lớn cũng đều rất ưa thích. Còn tiện lợi cho những bà nội trợ bận rộn nữa, cách làm nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm mua, chất lượng món ăn mang lại thì quá tuyệt hảo.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments