Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon

Cách làm nem thính chỉ với vài nguyên liệu như thịt nạc, thính gạo và một số gia vị đi kèm chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Công thức nem thính thịt ba chỉ thơm ngon bạn đã biết?

Cách làm nem thính tại nhà rất đơn giản lại không chiếm quá nhiều thời gian vào bếp của các bạn. Chỉ cần vài nguyên liệu gồm bì lợn, thính gạo, thịt nạc và bổ sung thêm một một vài gia vị, bạn sẽ có ngay bữa cơm cả gia đình khó cưỡng. Ngoài ra, nem thính khi ăn kèm với cơm trắng, bánh mì cũng cho ra hương vị rất ngon. Em8.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nem thính ngay trong bài viết này.

Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon 1

1/ Nguyên liệu:

  • Bì lợn
  • Thịt nạc
  • Thính gạo
  • Rau thơm, lá sung, lá chanh
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt

2/ Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Bì lợn là một trong ba thành phần chính, quan trọng nhất để làm nên món nem thính siêu ngon. Phải chọn phần bì thăn vì nó dày và thơm, có độ giòn hơn so với các phần bì ở những bộ phận khác. Tránh chọn những phần bì nhão như ở khu vực bụng, má vì rất khó thái và ăn sẽ không ngon.

Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon 2

Nên chọn thịt nạc ở phần nạc vai vì khi trộn thính sẽ không bị khô.

Xem thêm  Cách tỉa hoa ớt đơn giản, cực đẹp mắt

Bạn có thể mua sẵn thính gạo hoặc tự rang gạo rồi đem xay thành thính.

Không để các bạn phải chờ lâu, ngay bây giờ chúng ta cùng bắt tay học ngay cách làm nem thính.

3/ Cách làm:

Bước 1: Làm chín nguyên liệu

– Bì lợn đem làm sạch lông, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi bì lợn vừa chín tới, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh để bì được trắng tinh tươm và giòn sau đó bạn vớt bì ra thái chỉ.

Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon 3

– Thịt nạc: đem rửa sạch và luộc chín trong nồi nước. Vớt ra cho vào nước lạnh ngâm chốc lát rồi lấy đi thái chỉ.

– Lá chanh: rửa sạch và thái chỉ, thái càng nhỏ thì lá chanh càng dậy mùi thơm.

– Tỏi ớt: làm sạch vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nem thính

– Cho lần lượt phần thịt nạc và bì vào chiếc thau sạch. Phủ một lớp thính gạo lên, rắc tiếp phần lá chanh, tỏi và ớt đã chuẩn bị lên trên. Tiếp tục làm cho tới khi hết nguyên liệu.

– Dùng đũa/ bao tay trộn đều phần thịt và bì đã rắc thính. Trộn thật đều để thính tránh bị vón cục và để các phần thịt, bì lợn được ngấm thính thật đều, như vậy món nem thính sẽ ngon hơn.

Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon 4

Bước 3: Làm nước chấm

Nước chấm nem thính không quá phức tạp, đổi lại rất dễ làm. Pha nước mắm chung chanh, đường và tỏi, ớt băm trộn đều là được. Tránh tuyệt đối làm nước chấm nem thính quá mặn vì như vậy sẽ làm giảm độ ngon của toàn món ăn rất đáng kể. Ngoài ra, để nước chấm được dậy mùi bốc hương thơm lừng hơn thì bạn cũng có thể rắc thêm một chút lá chanh hoặc rau mùi băm nhỏ và lưu khoảng 5 phút.

Xem thêm  Cách làm siro cam ngon tuyệt cú mèo

Cách làm nem thính đơn giản mà cực ngon 5

4/ Lưu ý:

  • Nem thính ngon nhất khi dùng lá sung, đinh lăng, mùi gói và chấm với nước chấm. Tuy nhiên, lá sung vẫn là sự lựa chọn ưng ý nhất cho những tín độ của nem thính.
  • Ngoài hàng quán cơm, nem thính được dùng ăn kèm với cơm trắng, sườn nướng, trứng chiên cũng rất ngon.
  • Ở một số miền quê, nem thính được ăn chung với bánh mì kẹp thịt mang đến hương vị không thua kém bất kì sự kết hợp nào.

Cách làm nem thính tại nhà theo hướng dẫn qua bài viết này sẽ giúp các bạn “rót mật vào bao tử” của ông xã một cách nhẹ nhàng nhất, bạn có thể dùng món ăn này trói chân chàng mỗi buối chiều cuối tuần. Bữa sau bạn sẽ chiêu đãi món ăn gì cho gia đình? Hãy để lại bình luận, Em8.vn sẽ hỗ trợ bạn công thức ngay tích tắc.

Diễm My/ Theo Phụ Nữ Mới