Cách làm mứt hạt sen ngon cho ngày Tết thêm trọn vẹn

Cách làm mứt hạt sen thơm ngon – Tự tay chuẩn bị, chế biến ra những hạt mứt sen thơm ngon béo ngậy sẽ là món quà vô giá cho những vị khách đến thăm bạn

Mỗi cây mỗi hoa mỗi lá mỗi cành. Câu ca dao này nói về số phận của mỗi con người trong xã hội nào đều có một hoàn cảnh khác nhau, không ai giống ai. Người thì có cuộc sống sung sướng, người thì có cuộc sống khổ cực. Nhưng đến dịp Tết thì giàu hay nghèo thì ai cũng cố gắng chuẩn bị cho gia đình mình một cái Tết đầy đủ nhất. Chúng tôi giới thiệu các bạn cách làm mứt hạt sen ngon để cùng chuẩn bị đón Tết.

Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 1

Thời buổi kinh tế mở cửa, cứ mỗi dịp Tết đến là ngoài thị trường đầy rẫy những sản phẩm phục vụ mùa Tết. Từ sản phẩm thủ công, sản phẩm Trung Quốc, sản phẩm tốt nhập ở Mỹ, Nhật… Nhưng cái gì cũng có giá của nó, hàng thủ công thì chất lượng kém, hàng Trung Quốc thì nguy hiểm, hàng Mỹ, Nhật thì đắt. Giữa hàng hà sa số sự lựa chọn như vậy thì thật khó cho các bạn.

Chính vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu các bạn một vài cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết để bạn có thể vừa tiết kiệm tiền, vừa đảm bảo chất lượng, sạch sẽ cho người thân và gia đình mình thưởng thức sản phẩm chất lượng.

Nguyên liệu làm mứt hạt sen:Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 2

– 500gram hạt sen trắng phơi khô

– 1 hộp vani hoặc nước hương bưởi

– 500gram đường trắng.

Chỉ cần nhiêu đó nguyên liệu là bạn đã chuẩn bị đủ để làm mứt hạt sen rồi. Vì nguyên liệu đơn giản nên cách làm cũng rất dễ. Chúng ta cùng bắt đầu nhé:

Cách làm mứt hạt sen:

Bước 1: Ngâm hạt sen và ninh nhừ
– Khi mua hạt sen về, bạn nhặt và đãi sạch hạt. Sau đó cho vào nồi nước lạnh và ngâm trong khoảng 4-5h.Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 3
– Một cách giúp cho hạt sen không bị đen và giữ được màu trắng thì khi ngâm bạn hãy cho 1 ít đá lạnh vào ngâm cùng, đó chính là bí quyết giúp cho chế biến mứt hạt sen thơm ngon.

– Một chú ý nữa là nếu mua hạt sen khô ở ngoài, người ta có thể đã thông tâm(lấy đi phần nhị sen cho bạn), nếu chưa thì bạn nhớ bỏ nhị sen sau khi ngâm xong.

– Hạt sen sau khi được ngâm nở các bạn cho vào nồi nước, bật lửa và ninh nhừ hạt. Sau đó đỏ ra xóc qua nước lạnh để hạt sen giòn và ráo nước.
Bước 2: Ướp đườngCách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 4
– Các bạn chú ý tỉ lệ ướp đường là 1:1 (500gram hạt sen : 500gram đường). Thời gian ướp để đường ngấm vào trong từng hạt ít nhất khoảng 5 tiếng. Tốt nhất bạn nên ướp qua đêm để cách làm mứt hạt sen ngon nhất.

Bước 3: Sên hạt sen trên bếp

– Sau khi ướp đường qua đêm, bạn chắt nước đường đã ướp với hạt sen ra và đem đun trước, đun đến khi nước đường sánh lại dạng keo thì cho hạt sen vào đun tiếp.

– Lúc này bạn nên để lửa riu riu, không để lớn, sử dụng thìa gỗ, đũa để đảo hạt sen, hãy đảo thật nhẹ để hạt sen không bị nát, vỡ ra.

– Bạn hãy đảo, sên hạt sen cho đến khi đường dính trắng lên hạt sen, khi hạt sen khô thì bạn đổ bột vani hoặc nước hương bưởi vào đảo 1 lúc cho đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quảnCách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 5
– Mứt sen đã được chế biến xong, bạn chờ hạt sen nguội là có thể đem bỏ hộp bảo quản. Quá trình thực hiện cách làm mứt hạt sen ngon kết thúc.

– Mỗi lần sử dụng nên lấy một lượng vừa đủ, tránh mở nắp nhiều lần sẽ khiến hạt sen mất đi độ giòn và độ thơm.

Mứt sen là một loại mứt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và mùi vị cũng rất thơm, ngậy, người ta khi ăn vào sẽ thấy rõ sự khác biệt giữa các loại mứt.

Cây sen, bông sen là biểu tượng của Việt Nam trên thế giới, biểu tượng của hãng Hàng Không Việt Nam Airline có hình bông sen, hạt sen cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và ngon được yêu thích, đặc biệt là trà nhị sen rất tốt cho giấc ngủ. Ngoài ra còn các cách chế biến khác như nấu chè, nấu cháo, hầm hạt sen,…

Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm trọn vẹn 6

Chính thương hiệu sang chảnh, đắt tiền khiến món mứt hạt sen của bạn thêm đa dạng sắc màu khiến mọi người thích thú. Khi ăn trầm trồ khen ngợi vì đã được thưởng thức một món mứt đặc biệt vào ngày Tết.

Chúng tôi vừa giới thiệu, hướng dẫn cách làm mứt hạt sen ngon cho các bạn,tuy còn nhiều thiếu sót nhưng chúng tôi mong sau khi đọc bài viết này sẽ bắt tay vào thực hiện ngay món mứt hạt sen cho người thân trong gia đình thưởng thức trong mùa lễ Tết năm nay.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments