Cách làm mứt đu đủ sợi vừa nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm mứt đu đủ sợi cho ngày Tết đủ vị mà không lo những chất gây hại vì mua mứt bên ngoài thị trường, cả gia đình sẽ thật thích thú với món mứt này

Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu “bí kíp” về cách làm mứt đu đủ – một loại quả rất phổ biến, giá thành lại rẻ, dễ mua và công thức làm cũng không hề khó. Băn khoăn không biết mua loại bánh kẹo, bánh mứt nào trong ngày Tết thì đây quả thực là một món mứt bạn phải cập nhật ngay để chiêu đãi người thân, bạn bè gần xa, họ hàng khi đến thăm nhà trong những ngày Tết ấm cúng.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 1

Cùng nhau tìm hiểu vài điều về tác dụng của đu đủ để thêm tin vào nguồn dinh dưỡng loại quả này mang lại nào

Tác dụng của đu đủ

Có một trái tim khỏe mạnh:

Quả đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E và A.

Nhờ đó nó có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, hạn chế các mảng bám vào thành mạch máu gây tắc nghẽn mạch và làm máu không lưu thông được nên nó rất tốt cho những ai có nguy cơ bị xơ vữa động mạch.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 2

Giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh:

Trong quả đu đủ chứa rất nhiều chất xơ, vì thế thường xuyên ăn đu đủ có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thoát khỏi chứng táo bón, thậm chí có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 3

Tăng cường sức đề kháng và chống viêm nhiễm:

Với một lượng lớn vitamin C và A có trong đu đủ có thể giúp hệ miễn dịch trong cơ thể bạn hoạt động tốt hơn. Nếu ăn đu đủ hằng ngày, bạn có thể giảm thiểu việc mắc các bệnh của hệ miễn dịch như: cảm, cúm, viêm tai…

Đã đủ thuyết phục để chúng ta bắt đầu ngay vào tím hiểu chưa nào? Vậy thì cùng nhau khám phá ngay thôi

1/ Nguyên liệu cho cách làm mứt đu đủ xanh

  • 500gam đu đủ xanh
  • 500gam đường trắng
  • 200ml nước vôi trong
  • 1 hộp nhỏ vani

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 4

Lưu ý về phần chọn nguyên lieu sao cho cách làm mứt đu đủ ngon nhất

Chọn những quả đu đủ xanh, nên chọn những quả to.

2/ Tiến hành thực hiện

Bước 1:

Sử dụng dao bấm nhẹ vào vỏ đu đủ sao cho nhựa bên trong chảy ra ngoài, tiếp đó bổ đôi và gọt sạch lớp vỏ.

Dùng dao bào để bào thành sợi từ những miếng đu đủ đã cắt và rửa qua với nước lạnh.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 5

Bước 2:

Hòa tan vôi vào với 2 lít nước, sau đó gạn lây phần nước trong, thêm vào nước vôi một chút muối và chanh hòa chung. Sau đó cho đu đủ đã xắt vào ngâm trong vòng 3 tiếng, lưu ý không ngâm quá lâu.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 6

Sau 3 tiếng vớt đu đủ rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch vôi và chanh.

Bước 3:

Đun một nồi nước, đợi sôi sau đó cho đu đủ vào luộc từ 5-7 phút, vớt đu đủ ra rổ. Để đu đủ có độ giòn ngâm ngay đu đủ vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút. Cuối cùng vớt đu đủ ra và xả lại nước lạnh vài lần để ráo bớt nước.

Bước 4:

Đu đủ, đường, nước hoa bưởi và 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi đã được chuẩn bị sẵn, trộn đều và đợi trong vòng 30 phút đến 1 tiếng cho tan đường.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 7

Sau đó bắc bếp lên chảo và sên lại trên lửa trong 10 phút, đến khi nhìn thấy đường kết tinh trắng xóa bám quoanh sợi mứt và khô ráo là tắt bếp.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 8

Chú ý trong quá trình sên phải trông thường xuyên, không để lửa quá lớn tránh làm cháy và không sên quá lâu cũng sẽ khiến mứt khô cũng như không còn dẻo.

Cho mứt đã khô vào bịch kín hoặc hủ để bảo quản, ăn dần.

Cách làm mứt đu đủ vừa nhìn là muốn ăn ngay 9

Biến tấu có rất nhiều cách làm mứt đu đủ như cách làm mứt đu đủ chín, cách làm mứt đu đủ dẻo hay cách làm mứt đu đủ ương tùy vào sở thích của người dùng. Nếu bạn là một người thích ngọt một chút nên chọn đu đủ chín để thêm vị ngọt từ trái, để khác mùi hương còn có cách làm mứt đu đủ lá dứa cực ngon.

Kiến thức về đu đủ nói chung và cách làm mứt đu đủ sợi nói riêng cũng đã được hướng dẫn trong bài viết, thật đơn giản và dễ thực hiện đúng không các bạn, chúc các bạn sẽ thành công với công thức học được trong ngày hôm này và biến những ngày Tết, những dịp đặc biệt trở nên ngọt ngào hơn nhờ món mứt đu đủ.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments