Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo

Cách làm khoai mỡ chiên phải đảm bảo được vỏ giòn rụm, bên trong bùi bùi, màu tím đẹp mắt, thơm ngon mới đúng chuẩn. Với cách làm khoai mỡ này thì bạn không cần phải mua ở ngoài hàng rong nữa. Vậy cùng tìm hiểu cách làm khoai mỡ chiên vừa ngon vừa hợp vệ sinh vừa chuẩn vị thôi

Bánh khoai mỡ chiên giòn là món ăn vặt đang được nhiều bạn trẻ ưa thích. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà mà không cần phải mua ở những ngoài, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Vậy bây giờ hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay cách làm khoai mỡ chiên này.

Cách làm khoai mỡ chiên

Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo 1

Nguyên liệu:
  • 150g khoai mỡ
  • 30ml sữa tươi
  • 40g đường trắng
  • 60g bột năng
  • 50g bột nếp
  • Muối, dầu ăn
Cách làm:

Bước 1: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hấp hoặc luộc khoai cho chín. Khi khoai chín, cho vào tô, thêm xiu muối và dùng muỗng tán nhuyễn.

Bước 2: Sau đó, cho khoai mỡ vào tô, rồi cho thêm bột gạo nếp, bột năng, đường, sữa tươi vào dùng tay trộn đều, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo 2

Bước 3:Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.

Bước 4: Sau khi ủ bột đủ 30 phút, xoa tay với một ít bột năng để chống dinh rồi chia bột, se dài và ngắt thành từng viên bột dài hoặc  nặn thành hình bánh theo sở thích của bạn.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu vào, đến khi dầu sôi cho từng viên bột chiên vàng giòn, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.

Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo 3

Bước 6: Bánh sau khi vàng, vớt ra rổ cho chảy bới dầu ăn, tiếp tục rán cho hết những phần bột còn lại. Bánh khoai mỡ rán bạn có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.

Bước 7: Bánh khoai mỡ chiên chín vàng đẹp mắt là đã hoành thành, tuy là món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

Lưu ý với cách làm khoai mỡ chiên:

  • Để bánh giòn rụm đẹp mắt, bạn có thể phủ thêm một lớp bột chiên bên ngoài trước khi chiên.
  • Có thế thay thế khoai mỡ bằng các loại khoai khác để thay đổi khẩu vị.

Công dụng tuyệt vời từ khoai mỡ

Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo 4

Khoai mỡ không chỉ là một món ăn dân dã mà còn được xem là vị thuốc quý có lợi cho con người, công dụng của khoai mỡ có rất nhiều như:

– Ngừa bệnh tim mạch: Những người có bệnh lý về tim mạch thường có hàm lượng homocysteine cao, gây tổn thương thành mạch máu. Hàm lượng vitamin B6 của khoai mỡ giúp cơ thể phá vỡ homocystein ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.

– Bổ sung năng lượng: Hàm lượng mangan cao của khoai mỡ có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa carbohydrates và điều tiết sự sản xuất năng lượng cho cơ thể.

– Ổn định đường huyết: Do chứa hàm lượng chất xơ và carbohydrates phức hợp cao nên khoai mỡ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Khoai mỡ giàu chất xơ và ít chất béo nên cũng có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Bật mí cách làm khoai mỡ chiên giòn ngon tuyệt cú mèo 5

– Tốt cho phụ nữ mãn kinh: Một số triệu chứng khó chịu ở giai đoạn mãn kinh có khuynh hướng được khắc phục nhờ ăn khoai mỡ.

– Cung cấp vitamin cho cơ thể: Khoai mỡ chứa nhiều vitamin B6 và C. Một chén khoai mỡ cung cấp khoảng 20% nhu cầu vitamin thiết yếu cho cơ thể. Vitamin B6 và vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống miễn dịch, thần kinh, tim mạch, cơ xương…

– Kháng viêm và làm mờ vết thâm: Khi da sưng đỏ hoặc đau rát chỉ cấn cắt lát khoai mỏng đắp lên đó trong khoảng 10- 15 phút sẽ làm dịu đau.

– Chống lão hóa: Ăn khoai mỡ 2 lần/tuần sẽ giúp da mềm mại vì khoai mỡ có chứa nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ. Hoặc nghiền khoai mỡ nhuyễn, trộn với sữa chua đắp lên da.

– Chữa vàng da: Ăn thường xuyên cháo khoai mỡ với gạo nếp hoặc bột ngô sẽ có tác dụng giảm bệnh vàng da và làm cho da trở nên sán lán.

Vậy là chúng ta đã có thêm cách làm khoai mỡ chiên và hấp để trổ tài cho cả nhà thưởng thức rồi. Ngoài ra bài viết còn chia sẻ đến các bạn công dụng của khoai mỡ để các bạn có thể đưa khoai mỡ vào thực đơn hàng ngày. Chúc các bạn thành công và khỏe mạnh.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments