Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo

Cách làm kem chiên đơn giản mà lại cực ngon. Hãy cùng bật mí cách làm kem chiên ngay tại nhà nhanh, dễ làm mà lại ngon khó từ chối.

Cách làm kem chiên giòn mát, thơm mát này nóng

Kem chiên ngon lành, với lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm của lớp bột màu vàng, bên trong là kem ngon lành, mát lạnh. Nghe thì khó nhưng làm lại rất đơn giản, cùng tìm hiểu cách làm kem chiên ngay sau đây để có thể dễ dàng tự tay chế biến món ăn vặt siêu ngon này.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 1

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bịch bánh mì sanwich
  • 1 hộp kem lạnh, tùy hương vị mà bạn thích
  • 2 muỗng canh bột mì
  •  Dầu ăn

2/ Cách chế biến kem chiên giòn ngon

Bước 1: Với cách làm kem chiên này, bột mì các bạn rây qua cho bột được mịn và không bị vón cục lại. Khi bột đã mịn, bạn cho từ từ nước vào, khuấy đều tay cho bột sánh lại, tránh cho nhiều nước, sẽ làm bột bị lỏng, khi chế biến sẽ không ngon.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 2

Bước 2: Với mỗi cặp bánh mì sandwich bạn sẽ tạo thành một chiếc kem chiên. Bạn đặt một lát bánh lên đĩa, sau đó dùng thìa múc kem trong hộp lên trên, bạn cho lượng kem vừa đủ.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 3

Bước 3: Dùng hỗn hợp bột mì ở trên, quét một ít quanh viền bánh, sau đó dùng một miếng bánh sandwich khác đặt lên phần kem, rồi dùng một cái chén nhỏ úp vào lát bánh mì sao cho phần kem nằm trọn trong khuôn chén, cắt bỏ phần bánh mì thừa bên ngoài.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 4

Bước 4: Làm tương tự như vậy để có thêm nhiều bánh khác, tiếp đến cho các bánh bạn vừa làm xong vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng để kem đông và bánh ổn định dáng.

Bước 5: Cuối cùng là giai đoạn chiên bánh, bạn dùng một chiếc chảo to, đáy sâu càng tốt, đặt lên bếp đợi chảo nóng rồi cho dầu vào, bạn nên cho dầu ngập bánh, như vậy bánh sẽ chín và vàng đều. Đợi dầu thật sôi thì bạn cho từng chiếc bánh sandwich nhân kem vào chiên, như vậy bánh sẽ mau vàng đều bên ngoài nhưng nhân kem bên trong vẫn chưa kịp chảy nước.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 5

Bước 6: Lấy bánh ra khay đã lót giấy thấm dầu phía dưới, bạn có thể rưới một ít socola chảy lên và thưởng thức.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 6

Chỉ cần một ít thời gian kết hợp với sự khéo léo của mình là bạn đã có thể chế biến món kem chiên cho cả gia đình. Kem chiên với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài kết hợp với vị lạnh mát, ngon ngọt của phần kem bên trong sẽ tạo nên một món ăn vặt, một món tráng miệng cực kì thú vị.

3/ Lưu ý khi làm kem chiên

– Ở công đoạn chiên bạn nên chiên nhanh tay để kem bên trong không bị chảy mà vẫn giữ được độ cứng của kem.

– Khi dùng bột mì để gắn mép bánh, bạn nên chú ý gắn chặt để hai miếng bánh sandwich không bị tách ra, khiến kem bị chảy ra ngoài.

– Kem chiên khi chiên xong bạn nên thưởng thức ngay để tránh hiện tượng kem bị chảy và vỏ bánh bên ngoài không được giòn nữa.

Cách làm kem chiên giòn mát mới lạ độc đáo 7

– Bạn cũng có thể tạo ra những chiếc kem chiên nhỏ hơn bằng cách cho một ít kem vào giữa miếng bánh, sau đó gấp phết phần hỗn hợp bột mì lên viền bánh rồi gấp đôi bánh lại tạo thành hình tam giác, cách này sẽ khiến chiếc bánh tạo thành hình tam giác, vừa miệng và nhỏ xinh.

– Nếu chiên không hết bạn có thể cho vào khay có nắp rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra chiên và thưởng thức.

4/ Yêu cầu thành phẩm của món kem chiên

– Mép của chiếc bánh được dính chặt bởi bột mì, bánh không bị bung ra khi chiên.

– Bánh chiên xong phải vàng đều, giòn rụm phía ngoài, bên trong chiếc bánh vẫn giữ được độ mát lạnh, ngòn ngọt.

– Kem bên trong không bị chảy ra ngoài, khi ăn kem vẫn giữ được độ cứng vừa phải kết hợp với vị giòn bên ngoài của vỏ bánh.

– Bạn có thể làm nhiều chiếc kem chiên vói những vị khác nhau để thưởng thức.

Những chiếc kem chiên mát lạnh bên trọng, giòn rụm bên ngoài sẽ mang đến cho bạn cảm giác thú vị, giải nóng cực kì tốt trong nhưng ngày hè nóng. Món kem chiên sẽ làm cho cả gia đình quây quần bên nhau hơn. Với cách làm kem chiên mà mình vừa giới thiệu đến các bạn, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay, chúc bạn thành công.

Yến Nhi/ Theo Phụ Nữ Mới

Top