Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay

Cách làm gỏi bò hấp dẫn với phần thịt bò chín tái, thơm ngon dùng làm món ăn chơi hay ăn cơm đều thích hợp. Cách làm gỏi bò không hề khó khăn phức tạp tí nào, các bạn chỉ cần dành ra 15 phút để thực hiện thôi. Cùng tìm hiểu cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng nào

Các món gỏi luôn là lựa chọn không thể thiếu làm món khai vị trong các bữa tiệc. Với hướng dẫn các cách làm gỏi bò hấp dẫn sau đây, các mẹ sẽ có có món gỏi thịt bò tươi ngon thấm đẫm hương vị các gia vị đi kèm. Cùng tham khảo cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng để chiêu đãi cả nhà.

1/ Cách làm gỏi bò hành tây lạ miệng

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 1

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò phi lên,
  • 3 củ hành tây
  • Ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng
  • Nước mắm, đường
  • Mè trắng rang, 2 trái chanh

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng bảng lớn. Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương, tỏi băm, 2 muỗng canh dầu mè, ít hạt nêm rồi để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào chiên áp chảo, thịt bò chín tái, tắt bếp.

Bước 3: Ớt sừng cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, cắt sợi. Hành tây lột vỏ, cắt sợi mỏng. Chanh cắt vắt lấy nước cốt.

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 2

Bước 4: Làm nước mắm gỏi: 4 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường. Sau đó khuấy đều lên.

– Cho thịt bò, hành tây, ớt sừng cắt sợi trộn đều, rưới nước mắm gỏi, trộn đều lẫn nữa, múc ra đĩa, rắc mè rang, ngò rí, rồi thưởng thức.

2/ Cách làm gỏi bò chua cay hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 3

Nguyên liệu: 

  • 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
  • 100g cần tây
  • 5 củ sả
  • 3 quả ớt sừng
  • 1 quả chanh
  • 1 củ gừng
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh vừng rang
  • Gia vị vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch để ráo, sau đó thái bản to dày tầm 1cm rồi thái dạng con chì. Ướp thịt với gia vị hoặc hạt nêm, 1 nhánh nhỏ gừng đập dập và dầu ăn trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Phần gừng còn lại thái chỉ, sả thái lát mỏng và ớt thái sợi. Cần tây cắt khúc khoảng 4cm.

Bước 3: Đun sôi nồi nước có cho chút gia vị, cho thịt bò vào chần. Thịt bò chỉ cần chần tái rồi bạn vớt ra ngay. Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn nước cốt chanh vào thịt bò đã chần.

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 4

Bước 4: Lúc này bạn đeo găng tay vào và dùng tay bóp, trộn đều thịt bò cho ngấm. Sau quá trình trộn nếu còn phần nước đỏ do thịt bò chần tái bạn chắt bỏ đi.

Bước 5: Cho cần tây vào trộn với thịt bò. Lúc này bạn vẫn đeo găng tay và bóp, trộn cần tây với thịt bò sao cho cần tây dập thân. Khâu này rất quan trọng, trong quá trình bóp trộn cần tây bạn nên bóp dập cần tây để tinh dầu cần tây ngấm đều vào thịt bò sẽ làm hương vị món ăn thêm hấp dẫn. Đến đây bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng.Tiếp tục cho sả, ớt và gừng thái chỉ vào trộn đều.

Bước 6: Cuối cùng bạn lấy gỏi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

3/ Cách làm gỏi bò rau thơm cay nồng

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 5

Nguyên liệu: 

  • 150g thịt bò phi lê
  • Gia vị gồm mè, sả, rau thơm, nước mắm, đường, dấm, vỏ chanh vàng, muối, gừng, hạt nêm, ớt và tiêu

Cách làm: 

Với cách làm gỏi bò này, thịt bò đậm đà kết hợp chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên một món ăn khai vị lý tưởng.

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng. Ướp thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt, tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm tỏi, hành rồi cho thịt bò vào đảo đều tay chín vừa tới.

Hướng dẫn cách làm gỏi bò thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền ngay 6

Bước 3: Pha nước mắm bóp gỏi bao gồm nước mắm ngon, đường, chanh, dấm, sả, gừng, vỏ chanh vàng.

Bước 4: Bóp đều thịt bò với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đó, cho rau thơm cùng chút dầu mè vào trộn đều.

Bước 5: Gắp ra đĩa, rắc mè lên trên, trang trí ớt, rau ngò hay rau răm hoặc húng quế cho đẹp.

Với những hướng dẫn về các cách làm gỏi bò mà chúng tôi chia sẻ ở trên, chúng tôi chúc các bạn có buổi ăn thật thật và ấm cúng bên già đình của mình. Chúc các bạn thành công.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments