Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon sẽ giúp các mẹ có thêm một món mon ngon vào trong thực đơn hàng ngày cho các thành viên gia đình mình thêm ngon cơm

Đậu phụ có thành phần dinh dưỡng rất cao, trong đó chứa hàm lượng lớn protein, chứa 8 loại axit amin, khoáng chất, không cholesterol và ít carbohydrate rất có lợi cho sức khoẻ con người. Ngoài ra, trong đậu phụ còn có các chất như sắt, canxi, magie… Do đó, đậu phụ được sử dụng rất nhiều để chế biến món ăn. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu cách làm đậu phụ sốt cay qua bài viết sau đây.

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 1

 

Cách làm đậu phụ sốt cay

1/ Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ: cần cắt thành những miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối pha loãng và dau đó vớt ra để ráo

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 2

Nấm đông cô: cần được rửa sạch bằng nước muối, và ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó bạn có thể vớt ra rửa sạch, cắt mỏng.

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 3

Các nguyên liệu như: hành tím, gừng, tỏi lột sạch vỏ hành lá rửa sạch và băm nhỏ.

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 4

2/ Cách chế biến

Tiến hành pha chế nước sốt: cho lần lượt các gia vị như nước tương, sa tế và các gia vị đường muối vào tô sau đó trộn đều với nước lạnh.

Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo nóng, và cho lần lượt hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Tiếp đến, cho nấm đông cô đã ngâm vào xào sao cho chín.

Xem thêm  Các món ăn chay ngon cực tốt cho sức khỏe

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 5

Đổ nước sốt đã pha vào chảo, chờ đến khi nước sốt bắt đầu sôi lên lăn tăn thì cho đậu vào, và đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì rắc thêm hành lá và tắt bếp.

Món đậu phụ sốt cay này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm cùng với cơm nóng.

Tác dụng của đậu phụ với sức khỏe

Bảo vệ tim mạch

Đậu phụ chứa isoflavone giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ vào việc giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein từ đó giúp phòng  ngừa bệnh về tim mạch.

Phòng ngừa ung thư

Hiện nay, nhiều gia đình tự say đậu nành nấu nước uống. Hầu hết là bỏ bã. Nhưng thực chất thì chất dinh dưỡng có trong bã đậu nành rất phong phú và đa dạng. Ngoài ra các nhà khoa học còn phát hiện trong bã đậu nành chứa chất chống  ung thư, thường xuyên ăn các sản phẩm chế biến từ bã đậu nành sẽ giúp ngừa ung  thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, ung thư đường tiết niệu.

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 6

Trong đậu phụ có nguồn selen dồi dào, giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột và đồng thời các chất chống ung thư có khả năng ngăn ngừa ung  thư tiền liệt tuyến, ung thư vú… do đó đây là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng cho việc giảm béo

Một loại chất mang tính axit có thể phá tan lượng mỡ tích tụ trong cơ thể sẽ được tự sản sinh sau quá trình làm đông và không làm phân hủy các thành phần dinh dưỡng.

Xem thêm  Cách nấu canh mướp ngon ngọt lịm, thanh mát cho cả gia đình

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 7

Ngoài ra, đậu phụ biết đến là thực phẩm rất tốt cho cơ thể phụ nữ: trong đậu phụ có chất tương tự như hormone nữ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa và giúp đẹp da và chóng rụng tóc. Ngoài ra, còn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp nhờ vào lượng canxi có trong đậu phụ.

Bệnh tiểu đường

Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, ăn ít nhất 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.

Cách làm đậu phụ sốt cay ngon hấp dẫn 8

Đậu phụ có thể làm thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó món đậu phụ sốt cay rất được mọi người ưa chuộng do vị cay nồng của gừng ớt và béo mềm của đậu phụ mang lại. Để bắt đầu với cách làm đậu phụ sốt cay ngon cần chuẩn bị các nguyên liệu như đậu hũ non, nấm đông cô khô, hành tím, tỏi , gừng và các nguyên liệu khác như sa tế, muối, đường và dầu ăn…

Vậy với cách làm đậu phụ sốt cay ngon qua bài viết trên, các bạn hãy nhanh tay vào bếp chuẩn bị một bữa cơm ấm cúng cho các thành viên gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Theo Phụ Nữ Mới

Facebook Comments